Facture de pâtisserie sur commande personnalisée

Précisez le nombre de parts, les parfums et les options.

La date et l'heure de retrait figurent sur la facture.

Pour une pièce montée de quarante parts, vous demandez en général une somme à la commande. Deux notions existent et ne produisent pas les mêmes effets. L'acompte engage les deux parties : le client doit payer le solde et vous devez livrer. Les arrhes, elles, permettent à chacun de renoncer : le client perd les arrhes versées, et vous devez lui restituer le double si c'est vous qui annulez. Écrivez sur le bon de commande laquelle des deux solutions s'applique.

Indiquez la date de commande, la date et l'heure de retrait ou de livraison, le nombre de parts, les parfums, la décoration souhaitée et, si possible, une photographie ou un croquis validé. Ces éléments constituent la référence en cas de désaccord le jour de la remise.

Les denrées préparées doivent faire l'objet d'une information sur les allergènes, qui concernent notamment le gluten, les fruits à coque, le lait, les œufs et d'autres substances listées par la réglementation. Remettez cette information par écrit, même pour un gâteau sur mesure. Un client qui commande pour des invités dont vous ne connaissez pas les allergies doit être invité à les signaler.

Remettez avec le gâteau des consignes de conservation : réfrigérateur, durée avant consommation, sortie à température ambiante avant de servir. La responsabilité de la qualité du gâteau vous revient jusqu'à sa remise, mais le transport par le client lui transfère le risque : précisez-le, et proposez si besoin un emballage adapté ou une livraison. Une modification demandée trop près de la date, comme un changement de parfum ou de taille, peut être refusée ou facturée en supplément. Fixez le délai limite de modification dans le bon de commande, pour que la règle s'applique à tous de la même façon.